تكتسي موائد رمضان في المغرب العربي حلة احتفالية، تتداخل فيها الألوان والنكهات بعد يوم كامل من الإعداد بطريقة متقنة يتناقلها المغاربيون والمغاربيات أباً عن جد. لذا فيما يلي قائمة بأبرز الأطعمة والأشربة المنتشرة في الدول المغاربية وكيفية تحضيرها.
يتميز رمضان في اليمن، بالعديد من الأكلات التي تحضر في المطبخ اليمني في هذا الشهر دون غيره، ومن أبرزها "الشفوت"، كماركة يمنية خاصة تُعد "اللحوح"، أبرز مكوناتها في الغالب.
تعود الأكلات الشعبية إلى صدارة موائد الأسر القطرية في رمضان، ويزداد الإقبال على وجبات "الثريد" و"الهريس" التي لا غنى عنها على المائدة، كجزء من التراث والعادات والتقاليد، التي تحرص العائلات القطرية على الحفاظ عليها خلال شهر الصوم.
اللبن والتمر والحساء على أنواعه يُجمع خبراء التغذية على أهميتها في شهر رمضان. وينصحون الصائمين بكسر صيامهم يومياً بحبات قليلة من التمر مع كوب من اللبن الرائب، ثم تناول الحساء الغني بالألياف والسوائل.
