عصير الـ"كرانبيري" يحمي من السكري وأمراض القلب

كشفت دراسة جديدة أنّ شرب عصير التوت البري من نوع "كرانبيري" منخفض السعرات الحرارية، يساعد في تخفيض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي تصنّف من أعلى مسببات الموت عالمياً، بما في ذلك أمراض القلب، والسكري، والجلطات الدماغية.

ويشير موقع "بيزنس واير" إلى أنّ الاكتشاف الجديد يأتي في الوقت الذي تقدّر فيه منظمة الصحة العالمية مسؤولية تلك الأمراض المذكورة تحديداً عن وفاة 15.6 مليون شخص حول العالم سنوياً. ومع أنّها من أكثر الأمراض انتشاراً وكلفة طبياً، فإنّ لها قابلية كبيرة للمكافحة من خلال الحميات الغذائية الموثوقة.

وتظهر الدراسة أنّ الـ"كرانبيري" يزوّد الجسم بمصدر غني من مركبات وقائية تعرف باسم البوليفينول، دورها دعم الدفاعات الطبيعية فيه، ومساعدتنا في تحقيق نمط حياة متوازن يؤدي إلى تعزيز صحتنا.

ويعتبر هذا النوع من الثمار أكثر غنى طبيعياً بالبوليفينول من غيره من الفواكه المعروفة. وتقترح الدراسة، التي نشرت في "جورنال أوف نيوتريشن"، أنّ شرب كوبين من عصير الـ"كرانبيري" المنخفض السعرات الحرارية يومياً يمكن أن يخفض مخاطر الإصابة بتلك الأمراض وغيرها.

وكان معدو الدراسة، وهم من وزارة الزراعة الأميركية، قد اختبروا قدرة الـ"الكرانبيري" الوقائية تلك، من خلال إعطاء وجبات غذائية لـ56 متطوعاً لا يعانون من أيّ مرض، ومعدل أعمارهم 50 عاماً، طوال 8 أسابيع. قُسم المتطوعون إلى مجموعتين، أعطيت الأولى مع وجبتها كوباً واحداً من الـ"الكرانبيري" المنخفض السعرات مرتين يومياً، فيما أعطيت الثانية عصيراً وهمياً له النكهة واللون نفسيهما.

ومع بداية الاختبار ونهايته، فحص الباحثون ضغط الدم لدى المتطوعين، ومستويات السكر في الدم، ونسبة الدهون فيه، ونسبة بروتين سي التفاعلي الذي يشير إلى حدوث الالتهابات.

وتبيّن أنّ المتطوعين الذين شربوا الـ"كرانبيري" تحسنت صحتهم في كلّ هذه العناصر. فأدى هذا التغيّر إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض قلبي بنسبة 10 في المائة، وبجلطة دماغية بنسبة 15 في المائة.

وتقول الخبيرة كريستينا كو، مديرة الأبحاث العلمية في إحدى أشهر شركات عصير الـ"كرانبيري" في العالم: "هذا الاكتشاف يشير إلى أنّ البوليفينول يحمي أجسادنا، ويمنع الأمراض عنّا.. ومن بين الفواكه التي نتناولها، فإنّ الكرانبيري هي أكثر احتواءً عليه من التفاح وتوت العليق والكرز والكريب فروت".

وبالإضافة إلى فوائد البوليفينول، فإنّ الـ"كرانبيري" يحتوي كذلك على مركبات البرونثوسيانيدين التي تساعد في منع بعض أنواع البكتيريا من البقاء في الجسم.

اقرأ أيضاً: التمر توأم الإفطار والسحور.. أنواعه وفوائده