اليابانيون يخترعون مثلجات لا تذوب... حتى في درجة حرارة عالية وتحت الشمس!

من المعروف أن المثلجات تشرع في الذوبان فور إخراجها من الثلاجة، إلا أن أحد المحلات اليابانية وجد الحل.

متجر Kanazawa Ice، يبيع ما يطلق عليها اسم "المثلجات التي لا تذوب"، بحسب ما نقلت صحيفة "أساهي شيمبون" اليابانية.

ولا يتوانى عدد من زوار المحل عن إخراج المثلجات إلى أشعة الشمس من أجل اختبار حقيقة الشعار الذي يرفعه المحل. وقالت امرأة تبلغ من العمر 30 عاماً، وهي تمسك في المثلجات لخمس دقائق تحت أشعة الشمس: "لم يطرأ أي تغيير على شكلها". 

ويتم تصنيع هذه المنتجات من قبل شركة مركز بحوث تطوير العلاج الحيوي في كانازاوا. وبدأت الشركة تسويق المنتج في نيسان/أبريل، وتبيعه أيضاً في منافذ البيع في أوساكا وطوكيو.

ويقول رئيس الشركة، تاكيشي تويودا، إن مثلجاته "ستبقى كما هي تقريباً حتى لو تعرضت للهواء الساخن من مجفف".

وفي السياق، أوضح، توميهيسا أوتا، أستاذ الصيدلة في جامعة كانازاوا، الذي طور المثلجات المقاومة للذوبان، أن السر هو استخدام سائل بوليفينول، المستخرج من الفراولة.

وأضاف "يحتوي سائل البوليفينول على خصائص تجعل من الصعب فصل الماء عن الزيت وهو ما يجعل هذه المثلجات قادرة على الاحتفاظ بالشكل الأصلي للآيس كريم لفترة أطول من المعتاد، ويكون من الصعب تذويبه".