أخطاء شائعة في التغذية تؤذي الجهاز الهضمي

يُعاني الكثيرون منّا من اضطرابات في الجهاز الهضمي، نتيجة الإهمال واتباع أنظمة غذائية خاطئة وغير صحية وعادات يومية تؤثّر بشكل مباشر على جهازنا. 

 تشرح اخصائية التغذية، بيان أحمد، لـ"العربي الجديد": "يختلف النظام الغذائي الخاص بالجهاز الهضمي من شخص إلى آخر، كما تختلف أنواع الأطعمة التي تُسبب له المشاكل. لكن، توجد عادات أساسية تؤذي الجهاز الهضمي يجب الابتعاد عنها لحمايته من أي ضرر، من أبرزها تناول المأكولات بسرعة، وعدم مضغها جيداً، ما يؤدّي الى تلبُّكٍ في المعدة".

وتُضيف: "شرب المشروبات الغازية والمياه مع الأكل يُسبب سوءاً وعسراً في الهضم، وتلبكاً معويّاً وانتفاخاً في البطن، لذا يجب شرب المياه بين وجبات الأكل، أو قبل تناولها بمدة ساعة ونصف الساعة". ومن العادات السيئة أيضاً: "تناول سندويش أثناء العمل، إذ أنّ المعدة تكون غير مرتاحة لعدم تخصيص وقت كاف للأكل، إضافة إلى الجلوس بشكل غيرمريح. كما أن الجلوس أمام التلفزيون، وتناول السناك دون الانتباه للكمية وللسعرات الحرارية يُعتبَر من العادات السيئة". لا يقتصر الأمر على تلك العادات فـ"عدم تنظيم أوقات الوجبات وتناولها بشكل عشوائي، وإلغاء وجبة منها، أيضاً، يؤثر على المعدة، لذا يجب، مثلاً، تحديد موعد الفطور في الساعة التاسعة صباحاً، والغذاء في الثالثة ظهراً، والعشاء في الثامنة مساءً، والالتزام بهذه الأوقات يومياً". وتنصح بـ"تناول الأطعمة ببطء ومضغها جيداً لتسهيل عملية الهضم، وتخصيص وقت كاف للأكل لأنّ الجسم يحتاج مدة 20 دقيقة لإرسال رسالة الشبع الى الدماغ، أما إذا استمررنا بتناول الطعام بعد تلك المدة، عندها، نشعر بالتخمة كون الكمية التي أكلناها تفوق حاجتنا".

وتُنبه اختصاصية التغذية من "تناول الأطعمة بكميات كبيرة دون الاعتدال، إضافة إلى التدخين الذي يؤثر بشكل كبير على الجهاز الهضمي، والكحول، والصلصات الحادة والبهارات والحر التي يُمكن التخفيف منها، واستبدال الحر بالخردل، كما يجب تناول الأكل بحرارة معتدلة لأنّ البارد والساخن جداً منها يؤثران على سلامة الجهاز الهضمي". وتطلب من الذّين يُعانون من القرحة والالتهابات، الابتعاد عن تناول المأكولات الدسمة والغنية بالألياف والخبز الأسمر والحبوب الكاملة والخضار النيئة والبهارات والتوابل والحبوب، والشاي والكحول والقهوة والمشروبات الغازية". والذين يُعانون من الإسهال تنصحهم بـ"الابتعاد عن الخبز الأسمر والفواكه الحلوة والخضار بقشرتها والحلويات والمأكولات الدسمة. وفي حالة الإمساك، يجب الابتعاد عن الخبز الأبيض والشاي الأسود والكاكاو والنشويات كالمعكرونة والبطاطا المسلوقة وتناول السكريات والمأكولات الدسمة".

وتزيد مشكلة الغازات والنفخة عند تناول النشويات التي لا تهضمها المعدة بشكل كاف حيث "تتفاعل معها البكتيريا، وتُصبح غازات، إضافة إلى دخول الهواء على المعدة عبر بلعها، ويجب الابتعاد عن النشويات كالأرز والمعكرونة والبطاطا والمعجنات والحبوب كالحمص والفاصولياء والعدس والخضار الورقية كالسبانخ والسلق والملوخية والبروكلي والقرنبيط".

وتختم نصائحها للذين يُعانون من الأسيد في المعدة reflux بالابتعاد "عن الحوامض وصلصة البندورة والشوكولا واللبن، واختيار المأكولات في هذه الحالة تعود لجسم كل شخص، والانتباه من الأكل وعدم النوم قبل ساعة ونصف الساعة من تناول الطعام، وعدم وضع حزام يشد على المعدة".