اكتسبت شوربة الفطر شعبية في عدد كبير من المطاعم العربية، ولعلّ شعبيتها تكمن في مكوناتها الغنية والمغذية. هذه وصفة سريعة وسهلة لإفطارات هذا الشهر، إذ يقدّم الشيف ربيع صالح طريقته المميزة في إعداد وتقديم هذه الشوربة التي تغني المائدة الرمضانية.
يشعر الصائم خلال شهر رمضان بالتعب والإعياء خلال اليوم، وقد يؤثر نقص مستوى الطاقة لديه على أنشطته اليومية ويجعله أقل إنتاجية. لكن نوع وكمية الطعام الذي تتناوله يلعبان دوراً أساسياً في تحديد مستويات الطاقة لديك خلال اليوم.
طبق اللحم مع الخضر من أكثر الأطباق شعبية في دول أوروبية عدة. يقدّم لنا الشيف ربيع صالح من بيروت الطريقة الأسهل والأسرع لتحضير هذا الطبق الشهيّ لإفطارات رمضان، خصوصاً أنه طبق محبب كذلك عند الأطفال.
على خلاف المضروبة، الهريس هو قمح كامل غير مجروش يطبخ بالدجاج، إلى أن ينضج. قوامه المثالي الليونة، لا ينقص فيصبح يخنة ولا يزيد فيصبح كثيفاً. يقدّم لنا في هذه الوصفة الشيف سليمان شحادة طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق وتقديمه على الإفطار
يعتبر طبق كبسة الدجاج عابراً للثقافات العربية المختلفة، ويختلف تحضيره من بلد إلى آخر، نقدّم هنا إحدى هذه الطرق، مع الشيف ربيع صالح الذي يعلّمنا الطريقة الأسهل لتحضير هذا الطبق، مع مكونات لذيذة، تجعل منه طبقاً محبباً على مائدة الإفطار في شهر رمضان
يعاني الكثير من زيادة الوزن أثناء شهر رمضان، ولكن يمكن أن يكون هذا الشهر الفضيل فرصة مثالية لبداية صحية جديدة عند الأشخاص الراغبين بفقد بعض الكيلوغرامات الزائدة من أوزانهم التي اكتسبها الجسم طوال العام.
بات طبق الستروغانوف شائعاً بشكل كبير في العالم العربي في السنوات الأخيرة، وبينما يطهوه البعض مع دجاج، نقدّمه هنا مع اللحم ومع صلصة البيستو التي تضيف له نكهة مميزة وجديدة
تشتهر حلوى "السفنز" أو "الزلابية" في ليبيا تحديداً خلال رمضان، إذ قبل 10 أيام من حلول هذا الشهر تبدأ المحلات ببيعها، ويصطف المواطنون في طوابير لشرائها.
