يُعدّ أمير ثامر منذ سنوات القهوة على الفحم بطريقة تقليدية في تونس، إذ لا يزال كثيرون يفضلون مذاق القهوة العربية على تلك العصرية، رغم انتشار آلات تحضيرها.
تشارك شجرة الزيتون في الرزق، وتعطي الشجرة المباركة من يهتم بها، وتعكس الكميات الوفيرة للزيتون المشاعر الجميلة للجزائريين في فترة جني المحصول وتحويله إلى زيت.
يحرص الغزيون على جلب الفخار معهم إلى أي مكان حلوا فيه، حتى لو انتهى بهم المطاف في الولايات المتحدة الأميركية. فليس أشهى من إعداد وتقديم الفول والحمص في الفخار، بالإضافة إلى مأكولات أخرى.
قضايا وناس
مباشر
التحديثات الحية
أمجد ياغي
08 اغسطس 2023
خطيب بدلة
قاص وسيناريست وصحفي سوري، له 22 كتاباً مطبوعاً وأعمال تلفزيونية وإذاعية عديدة؛ المشرف على مدوّنة " إمتاع ومؤانسة"... كما يعرف بنفسه: كاتب عادي، يسعى، منذ أربعين عاماً، أن يكتسب شيئاً من الأهمية. أصدر، لأجل ذلك كتباً، وألف تمثيليات تلفزيونية وإذاعية، وكتب المئات من المقالات الصحفية، دون جدوى...
شخصيةُ صديقي أبو سطام هي الرابط بين الحكايات التي أقدّمُها لحضراتكم، وقد أشرتُ، سابقاً، إلى أنها شخصية ملتبسة، فمن يستمع إلى حديثه لا بد أن يضيع الحد الفاصل بين الواقعي والتَخَيُّلي.
لكل منطقة في الجزائر أكلة شعبية تشتهِر بها خلال أيام السنة. لكن الشتاء ذو خصوصية، إذ تغيب أطباق فصول أخرى، وتتصدر الموائد أكلات تمدّ الجسم بمعادن وتبعث الطاقة والدفء
"عكر الزيت يا صابون" عبارة كان المرء يسمعها في شوارع وحواري مدينة إدلب، نهاية ستينيات أو بداية سبعينيات القرن العشرين، تخرج من فم رجل ينادي بها ليشتري من الأهالي ما يستخدمه في صناعة الصابون الذي تحكي عنه هذه المادة.