هذه هي الطريقة المثالية لطهو الأرز بدون وحدات حرارية

لعلّ الأرزّ هو صنف الطعام الوحيد الذي يأكله كل سكان العالم: من آسيا إلى أفريقيا فأميركا، وأوروبا، والدول العربية... لكنّ رغم أنه طبق مشترك بين الجميع، إلا أن البعض يفضّل استبداله بحبوب تحتوي على وحدات حرارية أقلّ، نظراً إلى أنّ الأرزّ يحتوي على عدد كبير منها.

لكن طالباً لم يتخرّج بعد في سريلانكا، اكتشف طريقة جديدة لطهو الأرزّ، تساعد في تخفيض أكثر من خمسين في المائة من الوحدات الحرارية الموجودة فيه. كيف؟ إليكم الطريقة التي نشرتها صحيفة "الإندبندنت" البريطانية: 

في البداية توضع المياه على النار لتغلي، وقبل إضافة الأرزّ إليها، تُضاف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، ثم نضع الأرزّ ونتركه ينضج. وعند الانتهاء نضعه 12 ساعة في البرّاد/الثلاجة.

هذه هي الطريقة البسيطة لطهو الأرزّ الخفيف مع وحدات حرارية قليلة جداً. وقد قام الطالب بتقديم طريقته هذه إلى أحد مراكز الأبحاث والاختبار الأميركية، التي أكدت فعالية هذه الطريقة. 

اقرأ أيضاً: خمسة أطعمة إياك وإعادة تسخينها