تجنبوا وضع العطور (getty)
كثيرا ما يعزف بعض أفراد الأسرة عن تناول الفسيخ والرنجة، خلال الاحتفال بعيد "شم النسيم"، رغم حبهم الشديد لهذه الأكلة، تجنباً للرائحة القوية المنبعثة من الأسماك المملحة، لا سيما الفسيخ، خاصة وأنها تظل ملتصقة باليد وفي أجواء المنزل مدة طويلة.
نستعرض هنا بعض الطرق التقليدية، التي تنصح بها خبيرة الطهو، نيفين ثابت، للتخلص من الروائح الكريهة يوم "شم النسيم".
1- عند شي الرنجة، تجنبوا وضعها على الغاز، وقوموا بشيها داخل الفرن، ولتكن مغلفة بورق ألومنيوم، حتى تضمنوا عدم انتشار الرائحة.
2- الاحتفاظ بالفسيخ مغطى وملفوفاً جيداً، حتى يحين وقت الطعام.
3- يفضل الأكل داخل غرفة واحدة في المنزل، مع غلق بابها وفتح النوافذ في أثناء تناول الطعام.
4- بعد الانتهاء من الطعام، يفضل إشعال البخور لامتصاص الرائحة.
5- مسح طاولة الطعام بـ"خل الطعام"، لقدرته على امتصاص الرائحة، ومن الممكن مسح الطاولة بعد الخل بالفانيليا أو البيكنغ باودر.
6- تدليك الأيدي بقشر الليمون، قبل غسلها بالماء والصابون جيداً.
7- تدليك الأيدي بالبنّ المطحون بعد غسلها بالصابون، وتشطف بالماء فقط.
8- تكرار تدليك الأيدي بنباتات طبيعية على مدار اليوم، كالزعتر أو النعناع أو الريحان أو القرنفل المطحون.
9- تجنبوا وضع أي عطور على أيديكم بعد غسلها، لأنها تبرز الرائحة أكثر.
10- مضغ أوراق النعناع أو البقدونس أو حبيبات القرنفل، يساهم بشكل كبير في التخلص من رائحة الفم الكريهة، بعد تناول الفسيخ والرنجة.
المزيد في منوعات
