باحثة تحمل شهادة دكتوراه في تكنولوجيا الغذاء والصناعات الغذائية من جامعة فلورنس/إيطاليا، ولها أبحاث عديدة في دوريات دولية محكمة؛ تكتب لـ"العربي الجديد" مقالات متخصصة حول الصحة والغذاء
تلعب الأطعمة المقلية دوراً في العديد من المأكولات التقليدية، وبالرغم من أن للأطعمة المقلية تأثيراً سلبياً على الصحة، لكن هذا يعتمد على نوع الزيوت المستخدمة
يعاني كثيرون من حرقة المعدة وهو الشعور بألم أو حرقة في وسط الصدر، تحدث نتيجة رجوع حمض المعدة إلى المريء، ويمكن أن يصل الشعور بحرقة المعدة إلى الحلق.
يساعد تناول المكسرات على تلبية احتياجات الجسم من البروتين، المهم لبناء العظام والعضلات والجلد، إلا أن بعضها يوفر نسبة أعلى من البروتين مقارنة ببعضها الآخر