يُنصح بتجنّب هذه الأطعمة في وجبة الفطور

تحتوي وجبة الفطور الصحية على مزيج من البروتين والألياف والدهون الصحية، التي تساعد على الشعور بالشبع حتى وقت الغداء. ولا تستوفي العديد من أطعمة الفطور الشائعة هذه المعايير، وقد تؤدي الى الشعور بالجوع بعد مدة قصيرة من تناول الطعام. لذلك نستعرض أصناف الأطعمة التي ينصح بعدم تناولها على الفطور.

الحبوب السكرية أو المكررة

على الرغم من المظهر الحلو والطعم المقرمش للحبوب السكرية، مثل الكورن فلكس والغرانولا، إلا أنها فقيرة بالبروتين ومليئة بالسكر، ما يعني أنها تزيد بسرعة من مستويات السكر في الدم وإفراز هرمون الإنسولين الذي يعقبه انخفاض بمستوى السكر في الدم، والشعور بالجوع بعد مدة قصيرة من تناولها.  أما الحبوب غير المحلاة، مثل الذرة أو رقائق النخالة، فتحتوي على كمية أقل من السكر المضاف، إلا أن محتواها من البروتين منخفض، إذ يحتوي الكوب الواحد (25 غراماً) على غرامين فقط من البروتين.

الخبز المحمص بالزبدة

وجبة فطور بسيطة وسهلة، ولكن هذا الخيار يفتقر إلى البروتين، ولن يعطي شعوراً بالشبع لمدة طويلة. من الممكن جعل الخبز والزبدة خياراً مناسباً للفطور إذا جرى اختيار خبز الحبوب الكاملة، وأضيف مصدر للبروتين مثل البيض أو صدر الدجاج، كما يمكن تعزيز القيمة الغذائية بإضافة شرائح الخضار مثل الطماطم أو الخيار أو الخضار الورقية.

المعجنات

معجنات الفطور مثل الكعك ولفائف القرفة والدانش ليست خيارات جيدة لتناول الفطور، لأنها محملة بالسكر والدهون والسعرات الحرارية، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والألياف. هذا يعني أنها لا تساعد على الامتلاء لمدة طويلة وتؤدي إلى الشعور بالجوع قبل وقت طويل من موعد الغداء.

الزبادي

الزبادي مصدر جيد للبروتينات والبكتيريا الحية (البروبيوتيك) التي تحسن صحة الجهاز الهضمي. ولكن العديد من أنواع الزبادي مليئة بالسكر المضاف، وجرت إزالة معظم محتوى الدهون في العديد من الأصناف الشائعة، ما يجعلها أقل إشباعاً من البدائل كاملة الدسم. وللحصول على بديل صحي، ينصح بتناول الزبادي اليوناني كامل الدسم وغير المحلى، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالأصناف الأخرى، ويمكن تحليته بسكر ستيفيا، أو إضافة قطع من الفواكه الطازجة.

اللحوم المصنعة

تحتوي جميع لحوم الفطور الشائعة مثل اللحم المقدد والنقانق على نسبة عالية من الملح، ما قد يزيد من ضغط الدم لدى الأفراد الحساسين للملح. كما أنها تحتوي على إضافات أخرى، مثل النتريت، التي قد تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة.

مشروبات القهوة المحلاة

مشروبات القهوة الشائعة مثل الموكا والفرابيه والكراميل ماكياتو هي مشروبات تحتوي على 70 غراماً من السكر، أي ما يعادل 280 سعراً حرارياً أو أكثر. كما يؤدي تناول أحد هذه المشروبات كوجبة فطور إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ويؤدي ذلك إلى إفراز الإنسولين لخفض هذه المستويات مرة أخرى والشعور بالجوع مرة أخرى.

لايف ستايل

التحديثات الحية

ما هي الأطعمة التي تساعد على تدفق الدورة الدموية؟

عصير الفواكه

على الرغم من أن عصير الفاكهة يحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، فإنه يحتوي على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف، ما يعني أنه لا يكفي للشبع. لذلك من الأفضل تناول الفاكهة الكاملة في الصباح.

البان كيك والوافل

على الرغم من طعمها اللذيذ، إلا أن هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكر، وتفتقر إلى البروتين والألياف. فهي تصنع غالباً من الدقيق الأبيض المكرر وتضاف إاليها الزبدة والشراب السكري، ولا تشعر بالامتلاء لمدة طويلة.
عموماً، عند الرغبة الشديدة في تناول الفطائر أو الوافل، ينصح بتناول الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة أو من دقيق اللوز أو الحمص، واستخدام زبدة الجوز الغنية بالبروتين بدلاً من الشراب المحلى.