نصائح غذائية لأيام العيد

أيام قليلة ويصل عيد الأضحى المبارك. وفي العيد، وكعادة المصريين، يكثر تناول لحم الضأن (الضاني) ومشتقاته، فتجهز مائدة الفطور بالكبد وباقي "فواكه اللحوم" من الكلى، وغيرها، ثم تعد مائدة الغذاء وتكون عامرة بأنواع اللحوم المختلفة، وما يكملها من فتة ورقاق وأرز وغيره، ثم يبدأ الإعداد لمائدة العشاء باللحوم المشوية، ويستمر ذلك "الابتهاج" على مدار 4 أيام متتالية، احتفالا بـ "عيد اللحمة"، كما يحب المصريون.


بعد مرور تلك الأيام يشعر الشخص بزيادة مفرطة في الوزن، ناهيك عن حالات "التلبك" المعوي المعتادة في تلك المناسبات، وهنا يقدم الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية وعلاج السمنة، "روشتة غذائية" خلال فترة العيد لتجنب زيادة الوزن و"التلبك"، وكذلك لمرضى السكر والكوليسترول والضغط لحمايتهم من تطور المرض.


نصائح ضرورية
بداية، يؤكد الدكتور عبد العزيز، أن نسبة الدهون في لحم الضأن مرتفعة جداً مقارنة بنسبتها في اللحوم الأخرى "بتلو، كندوز"، مشيراً إلى أن تناول اللحم الضاني بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم وترسيبها، خاصة مع قلة الحركة، كما تصيب الفرد بـ "تلبك" معوي لصعوبة هضمها.

ويشير إلى ضرورة تجنب أكل اللحم الضاني لمرضى السكر والكوليسترول وضغط الدم؛ لأنه عرضة للكثير من أمراض القلب، موصيا باستبدالها بأنواع اللحوم الأخرى قليلة الدهون.



اللحوم والدهون
ويقول الدكتور عبد العزيز "العادة هي أكل اللحوم الضاني في جميع أيام العيد، بدءا من الفطار بالكبدة والكلاوي والفشة، وبعدها الغداء باللحوم المحمرة والفتة المحمرة في السمن وشوربة الضاني والرقاق، والعشاء بنفس الطريقة، وهذه جميعها مصادر كثيرة للدهون، خاصة مع عدم الحركة ومحاولة حرق تلك الدهون"، ويؤكد أنه من الممكن تجاوز فترة العيد دون زيادة في الوزن أو حدوث "تلبك" معوي، ومن دون حرمان من أكل اللحم الضاني على مدار أيام العيد الأربعة، قائلا "تناول اللحم الضاني في 4 أيام العيد بكميات قليلة، مع إضافة الخضار المطهوة أثناء الطعام وكذلك السلطة الخضراء، لاحتوائها على ألياف ضرورية لحرق الدهون"، مشيرا إلى ضرورة تناول الفاكهة الطازجة بين الوجبات، مؤكدا ضرورة زيادة الحركة والمشي خلال فترة العيد لحرق الدهون، مضيفا "ولا بد من تناول الشاي الأخضر بعد كل وجبة بربع ساعة؛ لأنه يسهل عملية حرق الدهون"، ويؤكد الدكتور عبد العزيز أنه إذا التزم الشخص بإتباع تلك النصائح سيخرج من "عيد اللحمة" دون زيادة في الوزن ودون ألم معوي.

أقرأ أيضًا:هكذا نخسر الوزن الزائد من دون ريجيم